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Bäckerei Schmidtmeier in Bochum  
Erweiterung des bestehenden Betriebsgebäudes

Bochum 2020

Bauherr

Bäckerei & Konditorei Schmidtmeier GmbH

 

Projektdaten

Planungsbeginn: 10/17
Baubeginn: 03/19
Fertigstellung: 05/20
NGF: 680 m²
BGF: 760 m²
BRI: 3.500 m³

Leistungsphasen

1 – 8

Mitarbeiter

Dipl.-Ing. Ulrike Schmidt-Rustemeyer
Dipl.-Ing. Michael Kahnau
M. Sc. Angelina Deter

Das bestehende Betriebsgebäude der Bäckerei Schmidtmeier wurde durch einen nicht unterkellerten Anbau mit einer Grundfläche von ca. 680 m² an der Südseite erweitert.

Im Erdgeschoss wurden verschiedene Bereiche für die Vorbereitung und Herstellung von Back- und Konditoreiwaren sowie Räume für die Kühlung und Lagerung von Rohstoffen und Reinigung sowie ein Personalraum mit Toiletten angeordnet. Der Neubau wurde zum Bestand auf der Ostseite angebunden, indem das bestehende Lager verkleinert  und ein neuer Verbindungsgang hergestellt wurde sowie auf der Südseite durch einen Außenwanddurchbruch.



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Montag – Freitag
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